Téma: vaření
Nejen hřiby. Proč nesbírat houby s lupeny? Tyhle jsou nejchutnější!
Existují houby s rourkami na spodu klobouku, a ty sbírá prakticky každý. Ať už jde o hřiby, kozáky či křemenáče. Ale i když má houba...
Co děláme v kuchyni špatně? Jednoduché triky, kterými se chyb vyvarujeme
Podle televizních pořadů a nepřeberného množství stále dokola opisovaných kuchařek bychom se měli vzdát normálního vaření a tvořit kulinářské »skvosty« nemající s tradicí české...
Tradiční i netradiční polévkové zavářky. Znáte všechny recepty?
Polévkové vývary je možné zahušťovat kdečím, například neprávem opomíjenými jáhlami, ale také krupicí, kroupami, rýží. Ani zakoupené těstoviny nejsou k zahození…
Jáhly
Jáhly patřily ke klasice,...
Přesolené jídlo? Víme, jak si poradit – dle receptů našich babiček
Dodnes slyším v podvědomí babičku, jak se zlobí: Nehraj si s tou solí! Babičky a naše maminky si soli vážily, byť byla levná, pečlivě s ní hospodařily,...
Jak vařit pohodlně, chutně a také levně…
Mezi kuchaři-amatéry se traduje spousta rad i díky všelikému vaření v televizi. Profesionálové jsou na tom lépe, nastudovali to, ale teprve praxí získali, tak říkajíc,...
Čistý sporák je důležitý. Jak na to, věděly už naše babičky
Sporák, jedno čím »poháněný« (plyn, elektřina, někdy – na venkově či na chalupě - pevné palivo) nám poskytuje požitky. Možná toto tvrzení u někoho...
Klasické »babské rady«. Jak zhubnout a zároveň se zbavit bolesti
Klasická rada na hranici vulgarity praví: Chceš zhubnout? Tak »nežer«! Hledali jsme v archivech a starých venkovských kalendářích babské rady na hubnutí, ale marně. Zřejmě...
O světě, který blázní…
PAN kuchař Jaroslav Sapík slavil sedmdesátiny. Tak už to v životě chodí, že tahle kulatá jubilea se připomínají. Potud je vše v normálu. No...
Jednoduché omáčky potěší aneb Recepty pro všechny mlsné jazýčky. Znáte je?
Věřte tomu. Každý, kdo »omajdu« má opravdu rád, a je nás většina, si může užít dobré chuti, byť v omáčce chybí maso. Stačí jí přelít...
Griluje skoro každý. Umíte se ale o gril náležitě starat?
Tu a tam zkusil grilovat každý. Někdo se chlubí moderními stroji poháněnými elektrickými »motory« které k ohřevu grilovacích ploch a udržování pokrmů v teple používají propan...
