Vědci z finského Státního výzkumného centra (VTT), které se nachází ve městě Espoo, získali kávu z buněk kávovníku. Informoval o tom portál Yle.
Podle vedoucího studie Heiko Richera je káva vyrobená v laboratoři z 80 % chuťově podobná té skutečné. »Příprava kávy tímto způsobem vyžaduje mnoho nových technologií. Káva se praží například pomocí laserových paprsků,« poznamenal vědec.
Výrobek byl pojmenován Beanless Coffee (káva bez zrn). Vědci doufají, že o jejich vývoj budou mít zájem výrobci. Proces získání statutu potravinářského výrobku pro laboratorní kávu může trvat asi čtyři roky.
(TASS)